Produkte & Herstellung

Die Zufriedenheit unserer Kunden ist unsere größte Motivation. Deshalb achten wir bereits vor der Produktion auf hohe Qualität. Die Zutaten für unsere Waren stammen von regionalen Bauern und die Tiere beziehen wir aus artgerechter Haltung. Unsere Speisen stellen wir nach eigenen, traditionellen Rezepten her.

Traditionelle Herstellung

Traditionelle handwerkliche Verarbeitung in Kombination mit moderner Ausstattung und besten Qualitätsprodukten sind die Grundlage für unsere ausgezeichneten Wurstspezialitäten.


Reichhaltige Auswahl bester Qualitätsprodukte

Unsere Fleisch-Schmankerl

Unsere Wurst-Schmankerl

Unsere Käse-Schmankerl
Unsere Käsespezialitäten beziehen wir von der Schönegger – Käsealm und von der Hofmolkerei „zum Marx“ der Familie Westenrieder. Der Käse von den Schönegger-Käsealm kommt aus der Provinz Bregenz / Österreich, die durch ihre Steinkeller die besten Voraussetzungen zur Käsereifung besitzen.

Und der Käse der Familie Westenrieder zeichnet sich durch eine hervorragende Bioqualität aus, da er aus rein biologischer Heumilch hergestellt wird.


Testen vor dem Kauf

Selbstverständlch können Sie unsere Produkte vor dem Kauf testen. Sprechen Sie unsere freundlichen Fachverkäuferinnen darauf an. Soviel Zeit nehmen wir uns für unsere Kunden, denn wir möchten dass Sie 100% zufrieden sind und sich beim Einkauf in unserer Metzgerei wohlfühlen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Ihre Metzgerei Lederer Martin

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Klopfen für den Genuss

Manchmal kann das Schnitzel oder Kotelett nicht saftig genug sein. Mit einem Fleischklopfer kann nachgeholfen werden und das Fleisch kann dadurch saftiger und weicher werden. Der Name Fleischklopfer kommt nicht von ungefähr: denn das Fleisch sollte tatsächlich nur geklopft und nicht...
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Die Würze am Grill

Bestes Fleisch in Metzgerqualität ist die Grundlage für ein gelungenes Grillmenü. Für ein optimales Geschmackserlebnis spielt aber auch die Würzung des Fleischs eine wichtige Rolle. Salz hat dabei den Nachteil, dass es dem Fleisch Feuchtigkeit entzieht und das Fleisch dadurch...
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Sommergrillen

Im Sommer macht das Grillen richtig Spaß, gerade an Wochenenden und in der Ferien- und Urlaubszeit hat man gerne die Muße zum gemütlichen Grillen. In lauen Sommernächten oder bei einer Grillparty mit Freunden macht das Grillen doppelt Freude. Beilagen zum grillen Auch...
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